Fondamentalmente non credevo che le piattaforme aeree fossero grandi portatrici di bene nella vita delle umane genti fino a che non ho accompagnato la socia ed il di lei padre in quel di Alba, provincia di Cuneo, a visionarne un paio. Avrei potuto comprarmi nocciole, tartufi bianchi e vini dolci e stupirvi con effetti speciali, fino ad un certo punto. Oddio, qualcuno si sarebbe anche stupito, visto che sono astemio. Invece no, puntiamo verso Andezeno, 20 km da Torino, meta una pasticceria semi-vegan. Chiamiamo prima -non si sa mai-, ci sono. Eccoci. Delizi è in una piccola via, anonima, se non fosse che contiene una pasticceria semi-vegan… Interrogati i gestori su cosa fosse vegan e cosa no, scopriamo che all’incirca l’80% della roba presente è vegan. Inizio ad avere un sorriso isterico ed imbecille stampato in faccia. Aggiungeranno che tendono anche a levare tutta la produzione non veg e convertire il tutto in veg. Prendi di qua, prendi di la, aggiungi questo, ed anche un po’ di quello, ci fermiamo quando iniziamo a pensare che il conto si aggirasse sui 40 euri. Invece no, 23 euri e gentile omaggio di rustici salati inclusi. Usciamo con due vassoi stracolmi di pasticceria secca & fresca, una torta sbrisolona, tre tranci di pizza genovese, un croissant ed un locale dolce lievitato di cui non ricordo il nome.
Sono sempre scettico sul parlare di posti vegan et simili sul territorio, non per questioni di esterofilia ma più che altro perché un po’ essendo stato comunque in qualche maniera implicato nel lavoro veg* in prima persona pare poco delicato parlare degli sforzi altrui e dall’altro canto capita più di una volta di imbattersi in goffi tentativi di ristorazione gastronomica ad opera di persone senza un background ristorativo, benché animate da nobili intenzioni (e quindi preferisco tacere per solidarietà).
Bene, con Delizi tutto ciò va a farsi benedire perché tutto era buono ed al di sopra delle più rosee aspettative, il croissant magnifico, la pasticceria mignon fresca intensamente buona ed ancor più quella secca. Qualcuno obbietterà che il bignè non è un classico bignè di pasta choux però in quel momento vorrei averlo davanti per poterlo picchiare, questo qualcuno. Il fatto che questi ragazzi siano già dell’ambiente gastronomico conferisce ai loro prodotti quella spinta in più e questa non è una sviolinata ed i rustici in omaggio erano buoni sì, ma non sono stati necessari a comprarmi; mi ero già piacevolmente venduto con i biscotti . Grande stima.
I cordiali gestori intendono spostarsi verso una nuova location “dove capiscono cosa sono i vegan”. Ho pensato però che solitamente i vegan sono i peggiori nemici del commercio vegan, ma me lo son tenuto per me. In ogni caso, spediscono anche in tutto lo stivale.
Rimugino sul fatto che abbiamo volutamente lasciato in negozio la colomba veg ma me ne farò una ragione.

Pasticceria Delizi
Via Roma, 4
10020 Andezeno (TO)
Tel. 011 9434913

vegandelizi.blogspot.com