una confezione per 5 persone
- Una confezione di pane per tramezzino
- Funghi sottolio
- Carciofini sottolio
- Hummus
- Margarina vegetale
- Rucola
- …
C’è bisogno di una ricetta per i tramezzini? Probabilmente no. Ma c’è un piccolo cavillo che ai più sarà evidente, secondo cui, nel 98% del pane per i tramezzini è presente lo strutto animale. Ho mangiato il penultimo tramezzino all’incirca nel 1989. Proprio per questo, quando abbiamo scovato un pane fatto apposto per il nostro bisogno privo di alcunché che abbia avuto a che vedere con quello che ben sappiamo, è scattata un isteria casalinga generale, tant’è che abbiamo proposto il “piatto” anche ad una cena vegan-sociale, di quelle che siamo soliti fare. Occhio che stiamo parlando di pane per tramezzini doc, non surrogati simil-toast, magari con la crosta. Il pane si presenta sotto la sua bella plastica, in fette lunghe, da tagliare a metà e poi ancora a metà. Da ogni confezione si ricavano 10 tramezzini, di grandezza vagamente più piccola dello standard da bar. Dentro metteteci quello che vi pare. Nota tecnica; una volta farcito e spalmato, il tramezzino tende ad “imbarcarsi”. La professionalità esige di stendervi sopra un panno pulito ed umido.
Detto questo, se necessitate di cotale carboidrato privo di suino, ma addizionato di alcool, accorrete tra gli scaffali di Dico, Todis et simili, lasciate stare tutto il resto che tanto non ne vale la pena, e tirate su la vostra bella confezione.
