In una ciotola mescolate lo zucchero, la farina, l’amido di mais e un pizzico di sale.
Aggiungete l’olio, la panna, il lievito, la scorza del limone e mescolate bene.
Trasferite l’impasto – che avrà l’aspetto di una specie di pasta frolla ma molto più morbido – in una tasca da pasticcere con la punta a stella larga e formate delle ciambelline che disporrete su di una placca da forno ricoperta con l’apposita carta.
Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 7-8 min. o fino a quando non saranno dorati.