
Pastiera Napoletana rivisitata in chiave vegan
La pastiera napoletana è un dolce tipico della tradizione partenopea, tradizionalmente preparato per Pasqua. La ricetta originale prevede l’uso del grano, dell’acqua di fiori d’arancio, della ricotta e delle uova, che in questa versione ho sostituito con del tofu morbido (del tipo silken) e con l’aquafaba, cioè l’acqua di cottura dei ceci, con la quale è possibile sostituire le uova in moltissime ricette.
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- Dolci Ricettario
- 1 ora 32 Minuti
- Difficoltà facile

- Dolci
- 3 Ore 30 Minuti
- Difficoltà media

- Secondi
- 20 Minuti
- Difficoltà facile

American Nightmare anche conosciuto come Spaghetti with meatball
Spaghetti con le polpette ? Si, in effetti suona un minimo bizzarro ed un po’ a stelle strisce. Però invece di dichiarare una guerra gastronomica oltreoceano, pensate alla facilità di risolvere, con un piatto unico fatto bene, l’empasse dell’invito a cena di commensali recalcitranti sulla dieta vegan o bambini che non sopportano verdure. O commensali recalcitranti che non sopportano le verdure, se preferite…
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- Primi
- 30 Minuti
- Difficoltà facile

Brownies al cioccolato e noci dell’Amazzonia
I brownies sono dolci americani al cioccolato. Ne esistono molte varianti, più o meno ricche di cioccolato. Noi ne abbiamo preparata una versione con un impasto più leggero, in cui quest’ultimo ingrediente si unisce alle noci dell’Amazzonia. Non vi annoieremo con le loro proprietà nutrizionali, piuttosto vi diremo che sono buonissime!
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- Dolci
- 1 ora 5 Minuti
- Difficoltà facile

Coco-cake, torta al cocco con crema al finto burro
La torta al cocco è un grande classico dei dolci per la colazione e la merenda, ma, se debitamente farcito con crema al finto burro o mousse, può diventare la base per torte più ricche ed elaborate.
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- Dolci Ricettario
- 1 ora 15 Minuti
- Difficoltà facile

- Viaggia Vegan
- 45 Minuti
- Difficoltà facile

- Viaggia Vegan
- Difficoltà facile