VEGAN RIOT: la Rivoluzione ai Fornelli dal 2005!

Cinnamon Rolls

La scoperta dei cinnamon roll, in Svezia prima e negli Stati Uniti poi, ha segnato un punto cruciale nella mia vita culinaria. Semplici, ma allo stesso tempo buonissimi, si prestano a numerose varianti, così come ho avuto modo di provare nel folle Cinnaholic di Berkley, un negozio interamente votato alla vendita di cinnamon roll vegan serviti insieme a una varietà impressionante di glasse e frosting: il paradiso sulla terra!

Ingredienti
  • 550 gr farina
  • 240 ml latte di soia
  • 75 gr zucchero
  • 70 gr margarina vegetale
  • 2 cucchiai amido di mais
  • 1 cubetto lievito fresco
  • 1 pizzico sale
PER LA FARCITURA
  • 200 gr zucchero di canna
  • 85 gr margarina vegetale
  • 1 cucchiaio cannella
PER LA GLASSA
  • 125 gr zucchero a velo
  • 2 cucchiai margarina vegetale spalmabile
  • 2 cucchiai latte di soia
Porzioni
4 persone
Tempo totale:
45 + tempi di riposo Minuti
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