Preparare la Torta al Cioccolato e Mandorle con Crema
Mescolate l’olio, lo zucchero, il latte di soia, l’aroma di mandorle e il cacao. Aggiungete poco alla volta la farina e l’amido mescolando bene per impedire la formazione di grumi. Incorporate il lievito e, infine, le mandorle tritate grossolanamente.
Versate il composto così ottenuto in uno stampo quadrato o rettangolare a cerniera che avrete precedentemente unto ed infarinato.
Infornate a 180°C per circa 30 minuti – fate la prova stecchino!
Lasciate raffreddare.
Una volta fredda, rifilate la parte superiore della torta con un coltello. Mescolate la panna e la crema e spalmatela uniformemente sul dolce.
Aggiungete le gocce di cioccolato e le mandorle e servite.