Torta di Yogurt e Carote

Versate i due vasetti di yogurt in una ciotola piuttosto capiente. Aggiungete lo zucchero, la scorsa del limone, l’olio e l’amido di mais.

Incorporate la vanillina e le carote grattugiate. Aggiungete, quindi, la farina e, per ultimo, il lievito.

Versate il composto in uno stampo per dolci di medie dimensioni, precedentemente unto ed infarinato.

Fate cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti – mi raccomando la prova stecchino!

Lasciate raffreddare, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.