Preparare i Ravioli Rosè al Finocchietto Spezzettate grossolanamente il tofu e bollitelo per una mezzora in acqua salata assieme al finocchietto, avendo cura di eliminare i rametti eccessivamente grossi e fibrosi. Frullate la barbabietole con un po’ d’acqua, o meglio ancora, passatela in una centrifuga e diluite poi il succo in acqua fino ad arrivare […]
Ravioli Rosè al Finocchietto
